蜀香肉丝炒饼(有滋有味)
简单
4人份
很好吃哒～
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食材清单
其他
- ❤调味用料:
- ❤食材用料:
- ❤饼皮用料:
- 0.5盐勺十三香
- 0.5盐勺精盐
- 150g面粉
- 15g洋葱
- 1根，2片，3瓣葱，姜，蒜
- 1盐勺白糖
- 1盐勺鸡精
- 20g青椒
- 2g熟白芝麻
- 2滴耗油
- 3滴香醋
- 40g胡萝卜
- 4滴麻油
- 50g肉
- 65g清水
- 70g包菜
蔬菜
- 1匙郫县豆瓣酱
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面静置20分钟～
3
肉和蔬菜洗净切丝(形状随意)葱姜蒜洗净切好隔开装～
4
醒好的面团平均分成4等份(分2份也可以)～
5
分别擀成薄厚均匀大小的饼皮～
6
取出一份饼皮抹上植物油～
7
依次将饼皮抹油覆盖叠落起～
8
将饼皮放在抹油的蒸屉上(铺屉布也可以)～
9
盖上锅盖中火蒸，上汽后蒸20分钟(也可用锅小火烙熟)～
10
蒸好的饼皮有韧性，劲道～
11
放案板上晾凉切丝条～
12
饼丝切好备用(形状随意)～
13
锅内倒入适量油，待油温热放入葱姜蒜炒出香味～
14
放入肉丝，炒至发白～
15
倒入郫县豆瓣酱～
16
转中小火炒出红油～
17
倒入胡萝卜，包菜，青椒炒至软烂～
18
再到入饼丝～
19
加入精盐，鸡精，十三香，白糖，香醋，耗油，麻油，白芝麻炒匀～
20
翻拌均匀即可～
21
蜀香肉丝炒饼就做好啦～
22
有滋有味，很好吃～
23
切成菱形状的炒饼～
