国民凉菜——拍黄瓜
简单
4人份
这道凉菜大概是每个下厨房的人都会做，并且都有自己独门秘笈的一道凉菜吧。说说我们家的吃法吧 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号：小羽私厨 新浪微博：桐小羽
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食材清单
其他
- 2大勺生抽
- 2根黄瓜
- 3-4瓣蒜
- 花椒油
- 辣椒油
- 香油
调味品
- 2大勺糖
- 2大勺醋
调味料
- 盐 适量
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。
2
蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端上桌就可以了。
3
这道凉菜一定要有蒜，才能提味。另外，凉拌时的各种调料也不必拘泥，那怕是用最简单的黄酱来拌一拌也可以的。
