巧克力草莓圣诞蛋糕
简单
4人份
记录贴…公公生日，赶上圣诞节前后，就学着做了个蛋糕 时间大概40分钟到一小时。 准备时间10分钟烘烤时间20分钟，晾下，再造型10分钟 用的是6寸硅胶蛋糕片模具，配方是四片 先蛋法后蛋法我都试了，都挺好，不过更喜欢后蛋法。 就是油奶搅拌乳化后加粉，拌匀后再放蛋黄，这个配方一盘是110g液体 我是按每100g淡奶油配7g糖，我觉得不是很甜正好
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食材清单
其他
- 1【混合均匀】
- 125克蛋白液
- 15克过筛可可粉
- 2.【加入z型搅拌】
- 3.【打发蛋白到小弯钩】
- 4.【蛋白糊倒入蛋黄糊切拌】
- 45克色拉油
- 5.【上170下130，15-20分钟，中下层】
- 5g香草精
- 65g蛋黄液
- 65克过筛低粉
- 80克牛奶
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【蛋白】用的m6，一次性放糖9档打3分钟，到小弯钩，eat风炉160度20分钟。【奶油】400g淡奶油28g糖，9档打到有纹路调5.6档整理
2
又做了个四寸的…用的奥利奥
3
装盒～
