锅包肉
简单
4人份
摘自――由国家特级烹调师郭继东主编的《80道经典家常菜》一书中的菜谱。 原名“锅爆肉”，东北名菜，“生”于光绪年间。 甜酸裹挟着鲜咸脆，既有北方的粗狂，又不失南方的“娇羞”，这似乎就是它能够南北“横行”的原因。
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食材清单
其他
- 10克蛋黄
- 15毫升白醋
- 30克胡萝卜
- 400克猪里脊肉
- 5毫升料酒
- 8克生粉
- 适量食用油
蔬菜
- 30克大葱
- 3克姜末
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
