烤南瓜菠菜色拉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4量杯蜂蜜
- 1罐鹰嘴豆
- 200g菠菜色拉叶
- 2汤勺橄榄油
- 4汤勺#色拉酱
- 4汤勺意式黑醋
- 一把蔓越莓干
- 半个柠檬汁
- 半个红洋葱，切丝
- 大半个南瓜
- 适量南瓜子仁
- 适量薄荷叶，切碎
- 适量软芝士
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到190度。南瓜去皮，切块，撒上适量盐和黑胡椒翻拌均匀。
2
将南瓜平铺在铺有锡纸的烤盘内，入烤箱烤制约30分钟，中间可以翻面一次。直到南瓜软绵。
3
将黑醋，蜂蜜，柠檬汁以及橄榄油搅拌均匀做成色拉酱。
4
趁南瓜还热着，倒入色拉酱翻拌。
5
鹰嘴豆开罐后，用清水冲洗净几遍，滤去多余水分。
6
在大色拉碗内，倒入菠菜色拉叶，南瓜，鹰嘴豆，红洋葱丝，薄荷叶，越蔓梅干，果仁，一起搅拌均匀。
7
根据口味自行添加黑醋或者盐或者蜂蜜的量，最后将芝士掰碎洒在色拉上即可品尝。
