西红柿肉圆疙瘩汤
简单
4人份
早上做了这碗汤，儿子和我都很喜欢，儿子喜欢吃里面的疙瘩，都挑着吃完了，我喜欢肉圆😛。这个疙瘩，其实就是面片，小时候妈妈经常做给我们吃，现在身为人母了，就自己琢磨做法，还好，可以做出妈妈的味道😄。吃完了才想起来写食谱，没办法补照片了，将就看吧。
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 适量肉馅
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面吧，面粉数量看自己家人口多少吧，150 克只是我估计的，我家就我们娘俩吃早饭，所以就用量米的杯子，放了一杯子半。和面的时候稍微软一点，水可以多放些，面团和好后，放在一个容器里，加水没过面团。
2
洗西红柿，切成块，切点葱花备用。锅热了放少许油，放西红柿翻炒，细火慢炒，我喜欢炒得久一些，等西红柿的汁炒出来，再添水煮吧。
3
肉圆，我是昨晚做面筋塞肉剩的肉馅，在此不写方法了，应该大家都会。
4
等锅里汤煮开了，放小火，用个小勺子，把肉馅做成一个个小肉圆，放锅里煮，火一定得小哦，别把肉圆煮散了。等肉圆飘上来了，就该放面疙瘩了。
5
刚才用水泡着的面团，端到锅旁，揪下来一小块，搓圆，然后按扁，再用手四周扯扯，扯成薄薄的面片，放锅里，一片片地扯，直至面团用完，这时要小火哦。等弄完了，可以稍微放大点火煮开，再小火煮熟。期间用铲子抄抄，别糊锅了。刚才泡面团的水也可以倒进锅里，注意别溢出来了。
6
把鸡蛋直接打进锅里，用铲子稍微搅几下，放虾皮，最后撒葱花，放香油，一切就OK了，盛出来吃吧😄
