【北鼎蒸炖锅食谱】白参豆腐猪肉丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克豆腐
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺红薯淀粉
- 85克白参
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻油
肉类
- 200克猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：北鼎蒸炖锅， 陶瓷盘一个，蒸架一个，猪肉200克，白参85克，豆腐100克，鸡蛋一个。
2
猪肉磨碎，白参洗净磨碎，豆腐焯水（去除豆腥味））后用手捏碎。
3
猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、红薯淀粉、芝麻油，打入一个鸡蛋，沿顺时针搅拌，直至肉末上劲。搅拌期间需加入少许水。
4
加入白参、豆腐，搅拌均匀。
5
做丸子，可将适量馅料放入手中来回轻轻摔打，即可做出形状大小适中的丸子。将丸子放在垫了白菜叶的盘中即可（没有白菜叶也可不放）。
6
蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线。
7
将聚能环放到位，蒸架放好，然后把陶瓷盘放入蒸炖锅。
8
接通电源，选择蒸，时间调到15分钟，然后按开始键。
9
蒸炖锅工作结束后，取出陶瓷盘即可。
10
开吃吧
