【手工鲜虾肉包】--让孩子爱不释口的花样早餐
简单
4人份
从爱上晨跑后，便养成了个早起的好习惯，即使到了周末也不赖床，早早起来！ 平日里因工作的关系，上班时间紧，来不及花更多时间忙早餐，老三样比较多（馒头，粥，小菜）而周末的家庭时光，我愿意花更多的时间去做一些费功夫，而营养和美味加倍的花样早餐，给孩子的爱，拴住孩子的胃，从早餐开始......
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 10-12只基围虾
- 200克梅花肉
- 200克面粉
- 3克酵母
- 6朵香菇
- 少许食用油
- 适量生抽
- 适量黄酒
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包子皮做法：
2
酵母用温水化开静置3-5分钟
3
然后倒入面粉中
4
接着倒入少许食用油和白糖
5
用筷子扮成絮状小面片
6
用手揉成光滑的面团
7
首发30分钟左右用手在面团中间戳一个孔，不回缩即可
8
面团排气后搓分成两条
9
切分成50克左右的小剂子
10
用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆面皮
11
这样就是包子皮完成了
12
包子馅做法：
13
包子皮在发酵的时候，开始制作包子馅
14
梅花肉先切片，再切丝，再切粒，再剁成肉末
15
加入生姜和香葱末一起剁
16
再加入香菇碎一起逆时针搅拌上劲
17
加入少许食盐
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再调入适量生抽（1勺起底，看肉馅量的多少）
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基围虾去壳剥成虾仁
20
取一片包子皮（中间厚，四周薄)
21
兜一勺肉馅放包子皮中间
22
接着取一只虾仁放入肉馅中，虾身长向外，超出包子皮
23
捏包子皱褶收口，让虾尾露在外面
24
同样的方法做依次包好
25
放入蒸格内二发后，大火开蒸10分钟左右，焖2-3分钟即可