豆渣老面馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 150克老面
- 250克豆渣（炒熟，有一点点水份）
- 400克温水
- 6克碱粉
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除碱粉的所有材料全部搅拌均匀，和成面团，盖上湿布发酵8，9个钟头。（这个水量和成的面有点湿，但是蒸出的馒头超软，粘手的话就用点干粉）
2
发酵好以后，碱粉用油调匀，跟面团和匀，静置10到20分钟。。
3
烧开水，做好馒头，大火蒸15到20分钟，关火5分钟才开盖拿馒头
