首次尝试韭菜烙饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g面粉
- 2个鸡蛋
- 3g酵母
- 5g木耳
- 适量油、盐、辣椒粉、胡椒粉
蔬菜
- 150g韭菜
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半碗温水，点点温就好。倒入酵母静置1分钟后搅拌均匀。倒入面粉中，揉成面团。封上保鲜膜发酵1、2个小时，发酵到2倍大。
2
韭菜、木耳切小段。鸡蛋到锅里煎好，用锅铲捣碎点加入。
3
加入少量盐、胡椒粉、辣椒粉搅匀。
4
砧板上洒粉，发好的面取团摊平，中间裹入馅，像包包子一样合上口。
5
平底锅刷点温，将馅饼放入，边摊边用硅胶铲边按压边缘。一边煎30秒，翻面再煎。然后超锅。看馅不熟再多翻面煎几次。
6
卖相不太好，面粘手，包的过程面皮厚薄不一，煎的时候一压就破皮了。但口感不错。
