山楂小食（果丹皮+山楂果酱）
简单
4人份
春节终于结束了~ 日日的丰盛大餐，甜蜜的负担呀... 酸酸甜甜的解腻小食，想必是此刻最需要的了。 提到解腻，山楂绝对占据C位。 不仅因为酸甜的口味大家都爱，而且处理起来做法简单，食材易得。 山楂去核后和冰糖一起熬软，放入料理机搅打顺滑细腻。 山楂果酱就完成啦，抹在面包上，一份开胃早餐，可以开动啦！ 剩余的山楂果酱放入烤盘中，再出炉时儿时的回忆果丹皮也就制作完成啦！
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食材清单
其他
- 1500克山楂
- 适量（100g-150g)水
调味品
- 400克冰糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材
2
山楂洗净去核。
3
去核的山楂、冰糖、水加入锅中，小火熬至山楂软烂。
4
❗️冰糖块头不要太大哦，否则就会出现山楂熬软了，冰糖还没化。
5
熬好的山楂放入料理机中，搅打至细腻顺滑。
6
搅打好的山楂酱放入锅中，小火熬至浓稠。
7
山楂果酱完成！放入瓶中放凉后密封保存。
8
剩余的山楂酱继续小火熬至刮刀铲起不掉落的浓稠状态。
9
倒入不沾烤盘中，用刮刀均匀抹平，厚度2mm。
10
⏰ 烤箱150℃ 烤60分钟至表面干爽
11
❗️没有不沾烤盘，需要在底部垫上油纸。
12
烤好的果丹皮一分为二，卷起后用保鲜膜包好，切分为1.5cm的果丹皮卷。
13
酸甜解腻的果丹皮完成！放凉后，在保鲜盒中密封保存。
