健康营养—无烤箱版普罗旺斯杂烩菜ratatouille
简单
4人份
尽管在巴黎已经四年多，家里依然没有烤箱。没办法，单身“汉”的生活就是这样。微波炉虽说有烤箱功能，但是功率完全不值得信任。 所以干脆就来做个无烤箱版吧！ 毕竟天天吃salade对于我这个从小胃不好的人来说是个巨大的考验。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个西红柿
- 一小把百里香
- 一根茄子
- 一根西葫芦
- 两勺橄榄油
- 几片罗勒
- 少许白葡萄
- 少许黑胡椒
蔬菜
- 四瓣大蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿、西葫芦、青椒、茄子切片。把洋葱、大蒜、罗勒叶、百里香和边角料（其实就是切得不太好看的部分）打碎。当然最好是打成糊，我家打smoothies的机器坏了，之后料理时它们会化掉，所以不要紧。把打碎的东西热锅冷油爆香，铺满薄薄一层在锅底。
2
穿插着摆上切片的食材。放入百里香。
3
稍微变色一点加白葡萄酒、黑胡椒、海盐。
4
加一点水，盖盖。中火。
5
喜欢甜口不在乎糖分卡路里的同学可以挤一些番茄酱在上面。直至所有食材都变得软烂。
6
盛盘时再撒点现磨黑胡椒和海盐，配法棍简直绝妙。
7
两片法棍便饱了。
8
可以放在法棍上吃，或者蘸着吃。
9
发一张远处埃菲尔铁塔的小塔尖。
10
Bon appétit!
