蒸豇豆
简单
4人份
粉蒸菜作为一道家常蒸菜，南北都能见到。只不过南方的粉一般用米粉，米粉裹的‘菜’一般是肉类，比如粉蒸肉，粉蒸排骨；而北方的粉一般用面粉，面粉裹的‘菜’就真的是菜了，比如粉蒸芹菜叶、粉蒸土豆丝、粉蒸胡萝卜……裹着面粉的蔬菜，经过蒸制之后异常柔软，并且最大限度的保留了蔬菜的营养和味道。 今天分享一道时令蒸菜。把洗净后的豇豆切成小颗粒，裹上面粉，蒸熟后拌上鲜美的芡汁，香软开胃，少油健康，清清爽爽，在这个季节吃最适合不过了。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200g豇豆
- 2g生抽
- 3g蒜末
- 50g面粉
- 5g虾皮
- 80g温水
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料豇豆、胡萝卜、葱、（蒜忘拍了嘿嘿）
2
豇豆切成小颗粒状
3
胡萝卜同样切好和豇豆放入容器中
4
放入一勺油
5
放入调味料五香粉、盐、味精
6
放入淀粉和面粉
7
带上一次性手套将所有食材揉匀入味
8
搓成圆球状摆入盘中放入蒸锅开锅大火蒸5分钟
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蒸好的丸子好诱人
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豇豆胡萝卜丸子摆入盘中备好蘸料可以享用啦
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蔬菜丸子蒸着吃锁住营养美美哒
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搭配干果吐司和水果就是标配噢
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时蔬丸子蘸着配料吃入口香浓回味无穷
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简单的食材用心去做就会品尝出美好的味道
