花生酱蛋奶酒
简单
4人份
蛋奶酒是圣诞节必喝鸡尾酒，清甜可口；四季宝花生酱是万能的美食搭档，口感香浓；它们的相遇就像命中注定的爱人，配得不要不要的。
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食材清单
其他
- 1-2根肉桂
- 250g全脂牛奶
- 2个蛋黄
- 2滴香草精
- 30g朗姆酒
- 5g四季宝®柔滑花生酱
- 80g淡奶油
调味料
- 25g细砂糖
- 一小撮海盐
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全脂牛奶+淡奶油+花生酱+香草精用小火加热，煮至冒小泡泡，关火；
2
蛋黄和细砂糖混合，用打蛋机搅拌至蛋黄发白，成丝带状；
3
将煮好的牛奶混合液缓慢倒入蛋黄中，不能太快，以免蛋黄被烫熟，边加入边搅拌，直到液体全部加完；
4
将蛋奶液重新倒回小奶锅中，小火加热；
5
边加热边搅拌直到蛋奶液上的泡泡消失，液体渐渐变浓稠。如奶油蘑菇汤的厚度；
6
关火加入朗姆酒和一小撮盐，搅拌后过滤出细滑的液体；
7
将液体放凉，放入冰箱后冷藏，冷藏完可放入肉桂棒、打发的淡奶油、少许花生酱装饰，花生酱蛋奶酒就完成了。
