特别适合冬天的乱炖土鸡
简单
4人份
今年的北京，大雪一直未光顾，立春已过，窗外依旧寒风冽冽。冰箱里出来冻品区还有些肉菜，和一点蟹味菇、一根茄子就没有其它了。那就用这些做一个简单的乱炖吧。
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食材清单
其他
- 1只土鸡
- 5-7片姜
- 5瓣蒜
- 一个八角
- 一个茄子
- 一勺蚝油
- 一盘蟹味菇
- 适量料酒
- 适量调和油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铸铁锅内倒入适量油，烧热。
2
准备好葱姜蒜
3
将葱姜蒜、八角放入油锅爆香
4
另外烧一锅水，将鸡块入水抄一遍。捞起备用
5
将抄过水的鸡块倒入油锅翻炒一下，再加入适量开水。
6
再加入料酒、蚝油、酱油、冰糖。待水开后，加入洗净的蟹味菇，小火炖一个小时。再加入茄子条，炖十五至二十分钟。
7
这是洗干净的蟹味菇。
8
最后开大火稍微收点汁，即可。
9
一只2斤不到的母鸡，一顿就没啦(#^.^#)老公吃完还在说米饭做少了。(o^^o)
