皮皮虾段炒菜花
简单
4人份
菜花，南方称花菜，都一样啦。菜花营养丰富，口感好，是家庭饭桌的常菜。通常做法有肉片炒，虾仁炒，鸡蛋炒，番茄炒，或素什锦等。这里我用了美味的皮皮虾来炒，小创新，味道也不错呢。就是前期处理皮皮虾麻烦些。但为了做出美食，小小的麻烦又如何呢？
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食材清单
其他
- 5个皮皮虾
- 半个有机菜花
- 适量清水
- 适量花生油
蔬菜类
- 4片姜片
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜花掰小朵，洗净。坐开水焯烫一下。备用
2
生皮皮虾剪去头，将所有爪和硬刺剪去，然后将虾剪成三到四段，备用。
3
热锅凉油，油稍宽些，下入姜片，小火煸香。然后捞出姜片。转中火，下入葱花爆香，下入皮皮虾段，翻炒。待皮皮虾将熟时，放适量盐，炒匀。
4
皮皮虾全熟后下入菜花，翻炒均匀，入味，即可出锅。
