熊大法式千层蛋糕=免烤箱蛋糕制作食谱
简单
4人份
千层蛋糕名为蛋糕却不需烤箱就能完成 利用平底锅煎成一片片的法式薄饼、抹鲜奶油/水果制作完成，切片后以融化的黑、白巧克力简单的就能完成呆萌可爱的熊大千层蛋糕 因为是夏天选用低脂版制作~用30ml苦茶油替代60ml的奶油，更加清爽健康而且吃不出苦茶的特别味道喔 因为要做成熊大所以加了可可粉，其他抹茶粉、紫薯粉皆可，原味就不建议加苦茶油 电烤箱什么牌子好 www.kaodexiang.cn
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食材清单
其他
- 180克低筋面粉
- 20克纯可可粉
- 30ml苦茶油
- 400ml鲜奶油
- 4颗全蛋
- 500ml鲜奶
调味品
- 1小匙盐
调味料
- 40克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料~这次使用原果冷压初榨【弘益传香世家】100%养生黄金精粹苦茶油
2
粉类过筛后加入面糊所有食材拌匀后过筛让面糊更细致、冷藏一小时让材料更融合
3
开小火、锅子抹一层苦茶油并用厨房纸巾将多余的油吸除※过程如果锅子太乾再抹一层油。
4
倒入一大匙面糊※铸铁锅非常烫，请使用隔热手套，倒面糊时可拿起倾斜45度让面糊从上面倒下然后快速旋转一圈。
5
当边边开始干燥微翘，可用硅胶鏟鏟起协助翻面（住铁锅非常烫请勿用手拉）
6
翻面后再煎几秒即可
7
同样的方式煎薄饼~直到面糊使用完。冷却使用~
8
鲜奶油分三次加糖打到硬性发泡~~薄饼上层抹一层打发奶油、旁边保留空隙，再放一片薄饼（每当堆叠数层就可用手压平一下，奶油就会往旁边摊平。）
9
依此顺序~我放了16片
10
最上层可做大一点覆盖（同样大也没关系）
11
放冷藏至少三小时定型
12
切片后利用融化的黑白巧克力画出熊大表情
