清蒸子蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 15克酱油
- 25克香油
- 500克螃蟹
- 5克味精
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克姜
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用
2
用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包
3
蟹切去盖的四边，使之成正方形
4
再将余下的蟹身去掉脐盖和腿的半截，切作相等的四块
5
按蟹的形状拼凑起来码在汤盘内，使各块之间稍留一点空隙
6
将正方形的蟹盖翻个儿盖在蟹身上，再将兑好的酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝浇在蟹上，上屉蒸约10分钟即成
