用韩优原汁机做豆腐花
简单
4人份
一个有成就感的早晨，一顿有创意的早餐，看孩子们吃得津津有味，家庭煮妇最爱的画面。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1200ml水
- 3克内酯
- 少许盐 生抽 香油
- 少许香菜或葱
- 随意辣椒
蔬菜
- 250克黄豆
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
睡觉前泡发好的黄豆，晨起冲洗干净。加入准备好的清水、准备研磨。
2
韩优原汁机81mm大口径，黄豆和水大勺放入无压力。开始研磨啦。
3
豆渣可以多磨一遍，这样出浆更多，豆腐脑更易成型。磨好的豆浆用密实的过滤布过筛。
4
把过滤好的豆浆，放锅里熬煮。中火一边搅拌一边煮，1-3分钟即可。撇去浮沫。
5
内酯3克，用10克左右温水化开。化开的内酯放别的金属容器里备用。
6
煮开的豆浆关火后，冷却一分钟大概到90度，冲到内酯容器里。豆浆要放高一点冲进去，然后用勺子快速搅拌。盖上盖子保温，一直到豆腐脑凝固结实。
7
豆花凝固后，用勺子盛碗里，安装爱好放入配料，大功告成！
