Q弹美味滴8寸戚风蛋糕
简单
4人份
上次做生日蛋糕自从用了kayi卡伊烘焙的蛋糕方子成功做出Q弹滴蛋糕胚，连着又做了两次戚风，给宝贝们做过一次，又为昨天和父母一起滴大家庭出游做了一次，次次都非常成功Q弹，大家都很喜欢吃，我在减肥期，只闻其香甜，未食其味😉 这个方子真心太赞，和大家共享，希望大家一起都能做出美味滴戚风，再次谢谢kayi卡伊烘焙这个方子。
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食材清单
其他
- 3滴柠檬汁
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 85克低粉
- 满满滴爱心细心耐心
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，确保蛋清没有蛋黄液，两个盆子都要没有水，亲爱滴们
2
1.蛋黄加三分之一糖用打蛋器搅拌，2.再加油搅拌3.再加牛奶搅拌均匀
3
筛入面粉，面粉要过筛，划Z字翻拌到没有颗粒，边搅拌边转动盆子，试几下就顺手咯
4
拌好的蛋黄糊如图。蛋黄糊搅拌好预热烤箱，我家设置滴上火150，下火145。每家烤箱温度不同，根据自家情况定温。
5
打发蛋清，加三滴柠檬汁，白糖分三次加入，出现粗气泡时加糖，大气泡消失时加糖，有纹路时剩余部糖加进去，打至硬性发泡，提起打蛋器有尖角。
6
打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入模具中，底部垫湿布震出气泡，
7
进烤箱咯，上火150下火145烤60分钟。满屋飘香出炉。
8
垫湿布，出炉后蛋糕胚震几下，倒扣晾凉脱模。脱模后如图，我用脱模刀脱的模，很赞哟
9
yummy，宝贝们可以开动了
