山药莲藕猪脚汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 1根山药
- 1根当归
- 1节藕
- 2个八角
- 2颗草果
- 3个红枣
- 5个海带结
- 半只猪蹄
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砂锅中加入冷水、姜片、枸杞、红枣、当归、八角、草果等调料，盖盖子大火烧开。
2
趁着锅中烧水，把猪脚切成小块放入冷水中漂洗，把血水漂洗出来，捞出备用！
3
调料水烧开后加入处理好的猪脚，盖盖子大火烧开后，撇去浮沫后，小火炖煮一个小时。
4
小火炖煮过程中，山药莲藕去皮，洗净切小块备用，海带结用开水泡发洗净，备用。
5
一小时后，锅中加入莲藕，大火烧开再小火慢炖半小时，加入山药，大火烧开，再加入海带大火烧开，然后小火慢炖半小时（用筷子戳一下肉、山药、莲藕，判断是否熟了），最后加入适量盐，盖盖子大火煮开，好喝的山药莲藕猪脚汤就炖好了！
