红酒板栗烧鸡腿
简单
4人份
红酒是我自己酿造的，蛮好吃的（黄婆卖瓜，自卖自夸😃😃😃）。酿造方法见我的菜谱中《自酿葡萄酒》
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食材清单
其他
- 1.5汤勺食用油
- 1/2汤勺黑胡椒油
- 1/3汤勺蚝油
- 1汤勺料酒
- 1汤勺生抽
- 4只鸡腿
- 500ML红酒
- 7个板栗
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 2根葱
- 4片姜
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
板栗剥皮洗净，洋葱洗净切丝，葱切长段，姜切片
2
鸡腿划好花刀后，用黑胡椒油，料酒，生抽，蚝油，2片姜捞拌均匀，腌制三小时
3
板栗比较难熟，先用清水煮10分钟
4
锅中放入食用油，爆香葱段，姜片和洋葱
5
随后放入腌制好的鸡腿，煎至微黄
6
跟着倒入红酒，放入处理好的板栗。大火烧开后转小火焖煮20分钟，煮至收汁后便可装盘。在最后的几分钟人不能离开，因为红酒中有糖分，很容易烧糊锅
7
大功告成
