上海大棒骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克大棒猪骨
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 适量八角、桂皮、花椒香叶
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水入锅，焯水洗净，辅料备好。
2
葱姜、其它大料煸炒出香味，放入大骨也煸炒一下，加入料酒、生、老抽和水，大火烧开后转小火10分钟，加入冰糖继续小火熬制。
3
肉酥烂后收汁装盘
