秋日限定【桂花酒酿栗子糕】（无油/无烤箱版）
简单
4人份
这个秋季的我是丰收了！ 被邻居好友各种投喂，接连三波的栗子投喂，让我这个吃货又开始在栗子上动脑筋了。 刷到了栗子糕，想象的味道应该不错，自己来创意下。 加入当季的新桂花，那么和桂花很搭的酒酿自然也不能少，它的加入增加了香味层次。 吃之前也可以再淋上糖桂花，桂花的香味就更浓郁了~ 每一口都散发着栗子的清香，香甜软糯。
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食材清单
其他
- 10g蜂蜜
- 20g酒酿
- 3g桂花
- 500g栗子（带壳）
肉类
- 250g牛奶
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材
2
栗子洗净划一道口。
3
△用切面包的锯齿刀更容易划口
4
水开后加入栗子，煮5分钟。
5
栗子捞出去皮。
6
蒸熟，20分钟左右。
7
牛奶加入干桂花，小火加热搅拌，煮出香气。
8
牛奶煮好后，关火，加入酒酿和蜂蜜搅拌均匀。
9
蒸好的栗子加入桂花牛奶打成泥。
10
栗子泥小火炒至可以成团，不粘铲子。
11
△最好使用不粘锅炒，如果使用非不粘锅炒，需要放点油.
12
取40g栗子泥揉成团，模具中粘少量炒熟的糯米粉防粘。
13
栗子泥放入模具中，压一下（不要重复压！），脱模。
14
吃之前还可以淋点糖桂花。
15
每一口都散发着栗子的清香，口感软绵细密。
