手揉咖啡面包☕️➕咖啡奶酥（首先你得有咖啡机🙈or咖啡壶）
简单
4人份
一次成功的diy，真的太好吃了！！！我的妈呀～～～ 天喔咖啡奶糖的味道！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 15克奶粉
- 15克浓缩咖啡液
- 15克鸡蛋液
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 60克浓缩咖啡
- 70克奶粉
- 奶酥馅料
调味料
- 10克糖
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先……你得煮咖啡☕️🤔🤔🤔如果你没有咖啡机或者咖啡壶，现在你就可以关闭这个帖子😂😂😂😂🙈🙈🙈🙈🙈🙈 滚滚用的是 意大利🇮🇹比乐蒂的双阀咖啡壶，能煮出类似咖啡机的浓缩咖啡～～这个壶很便宜，只要几百块推荐！！！ 按比例将咖啡☕️和牛奶🥛混合，放凉。
2
晒一下～～这个咖啡壶，买一个手动打奶泡器，就可以做出拿铁，卡布咯！！！
3
放入高粉，奶粉，盐糖放两边，酵母放中间盖起来，加入牛奶咖啡，这又是一个粘粘的面团，努力揉……到……不……粘……成……团……盖保鲜膜，室温放置20分钟。
4
加入黄油，揉吧！！！！摔➕揉 20分钟能出膜的。
5
光面，揉出膜，面温25度左右。我用了20分钟
6
盖上保鲜膜，放烤箱开发酵模式28度，发酵到两倍大。
7
发酵的时候做了咖啡奶酥～～软化黄油，加入糖，搅拌均匀，再放鸡蛋液，咖啡液，最后放奶粉（觉得不成团，就再添点奶粉，）全部搅拌好
8
拿出来，排气，分割成60g左右8份
9
滚圆～同时把做好的奶酥馅料也分成8份滚圆
10
包起来
11
上下捏紧之后，左右再拎起来，收口，捏紧
12
……有点丑嘛……不管了……34度，制造蒸汽，烤箱二发，1.5倍大即可
13
刷蛋液，请无视我的割包……我就是乱割的，这个咖啡包适合光溜溜的面
14
180度上下火，20分钟，上色完成之后盖锡纸（差不多在10分钟左右），盖锡纸，上火降至140度
15
出锅，圆溜溜的好可爱
16
软软的包，咖啡味！！！感动～
