红丝绒麻薯贝果
简单
4人份
买了红曲米，做个新口味试试，还不错！
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 10g黄油
- 140-150g冰水
- 140g牛奶
- 260g高筋面粉
- 3g干酵母
- 5g红曲米
- 5g黄油
- 65g糯米粉
- 麻薯部分
调味料
- 20g糖
- 2g盐
- 5g糖
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料全部混匀揉出膜，分成六分（一份大概75g）滚圆松弛20min。
2
麻薯材料除黄油外均匀上锅蒸熟，趁热加入黄油混合均匀备用。
3
包入麻薯整形，整形过程见玫瑰贝果和花生贝果🥯。
4
入烤箱发酵20-30min，准备煮糖水
5
1000ml水50g糖，每面30秒钟。
6
烤箱提前预热，上火200度下火190度，中层20分钟左右。
7
这是包了奶酪的，我觉得好吃，也有人吃不惯，就不出教程了。
