炖大锅菜

简单 4人份

无论走到哪吃过多少美食,永远忘不了家乡的大锅菜。抱着碗吞好吗太香了

炖大锅菜
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食材清单

其他
  • 1把红薯粉条
  • 一棵白菜最好选不容易出水的那种
  • 一点点老抽
  • 一点点花椒八角
  • 一点点鸡精
  • 两三根就可以蒜苔(没有可以不放)
  • 若干(根据人数和适量)干香菇
  • 若干(根据人数和适量)木耳(没有可以不放)
  • 适量丸子
  • 适量生抽
肉类
  • 适量五花肉
调味料
  • 少量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

176.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

218.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白菜洗净切块,干香菇干木耳泡发,红薯粉条提前泡一会儿,五花肉切块

2

热锅烧油,先把肥肉块下锅炒出猪油,加入适量白糖,翻炒一会儿再下入瘦肉块和肥瘦相间的肉块翻炒,加入几粒花椒一个八角翻炒,加入葱花翻炒,炒至肉块变为金黄色

3

倒入白菜和香菇木耳翻炒至白菜变软,加入一锅铲生抽,一点点老抽(千万别加多),翻炒几分钟

4

把提前泡软的!粉条加入,埋进菜下面,加入半碗水,盖盖中火煮

5

煮一分钟左右以后,加入适量盐翻炒均匀,加入蒜苔和丸子翻炒均匀再盖盖闷煮一会儿,丸子种类可以加自己喜欢的,我放的是炸萝卜丸子,大家可以参考我另一个菜谱~

6

翻炒几下,炖煮至汤汁变少,加一点点鸡精出锅

7

开吃

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