黑椒杏鲍菇炒牛肉| 简单快手
简单
4人份
牛肉是很好的食材，脂肪含量少，血红素铁含量高，常吃可以预防贫血。如果嫌炖煮起来麻烦，炒菜也是很好的选择，再搭配一两样蔬菜营养又美味。 这道黑椒杏鲍菇是炒牛肉粒，我很喜欢你说一道菜，现在分享给大家。
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食材清单
其他
- 1个红彩椒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3个杏鲍菇
- 3瓣蒜
肉类
- 400克牛肉
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小块，加入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2克，盐2克，食用油半勺，抓匀腌制半小时。
2
红彩椒洗净切块备用。
3
杏鲍菇3小个，洗净切方丁备用。
4
大蒜拍碎，切成蒜末备用。
5
开始煸杏鲍菇。锅热放少量底油，加入杏鲍菇，慢慢煸炒至出水变色，边缘出现焦黄色。
6
耐心煸炒至边缘出现焦黄色，即可关火盛盘备用。
7
锅内放少许底油，开小火煸炒牛肉，要想牛肉不老，这一步火不能大，要慢慢炒至变色。
8
牛肉炒成这个样子就可以了，盛出备用。
9
用剩下的油，将蒜末炒出香味。
10
先将红椒炒软后，再放入煸好的杏鲍菇一起翻炒均匀。
11
再放入牛肉粒，这时再加入蚝油1勺，生抽1勺。
12
再撒入少许黑胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅啦！
13
成品长这样。
