红葱头烤鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15ml番茄酱
- 15ml白酒
- 15ml蜂蜜
- 30ml老抽
- 5克五香粉
- 5克红糖
- 6颗（可以用2个洋葱、或者等量大蒜代替）红葱头
- 一只（约500克）三黄鸡
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净后在表面和肚子里撒上盐，用手搓揉均匀，淋入白酒，加入三个切开的红葱头一起，预先腌制15分钟入味
2
放入其他调味料，同时将剩余的红葱头切开后放在鸡肚子里。调味料充分搅匀后涂抹在鸡肉的四周，最好用手轻轻揉捏，使其充分入味。可以放在保鲜袋中放入冰箱，腌制2个小时，如果能提前一夜更好
3
烤箱预热到170度，鸡肉取出后沥干水分，肚子里的红葱头可以根据喜好取出或者一起烤制。将鸡肉放在烤架或者转叉上，放入烤箱用170火力烘烤25分钟，鸡肉外面上色后取出，用锡纸包住翅尖，以免烤糊
4
放入烤箱继续烤制，中途可以涂上少许的蜂蜜或者腌制的汁水，保证味道更佳浓郁。鸡肉继续烤制需注意观察温度以免过高，约30分钟后可用牙签扎入大腿内侧，如果没有血水溢出证明烤熟了
