川妹子版凉拌猪舌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克白芝麻
- 1个八角
- 1个猪舌
- 1勺醋
- 1小勺蒜粉
- 1小勺黑胡椒
- 1小块桂皮
- 1根胡萝卜🥕
- 1片香叶
- 2勺生抽
- 2勺老干妈
- 一点儿茴香
- 适量香油
蔬菜类
- 2根香菜
- 3片姜
调味料
- 3克糖
- 适量盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 锅中把水烧开，放入猪舌烫一会儿，拿出来晾凉把表面的舌苔刮掉。
2
2. 另起一锅水，放入八角 茴香 桂皮 香叶 生姜 盐，煮熟猪舌。
3
3. 煮猪舌的同时，胡萝卜🥕洗净刮皮切丝，放入碗中，撒一些盐，腌一会儿。
4
4. 煮熟的猪舌切片，放入胡萝卜🥕的碗中。加入老干妈 生抽 醋 香油 蒜粉 糖 黑胡椒，香菜切末放入。
5
5. 烧干锅，小火，放入白芝麻炒香，洒在上一步碗里。拌匀，装盘。
