超软豆沙饼（全程免揉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 320克温水
- 400克面粉
- 5克植物油（可不加）
- 5克酵母
- 适量豆沙
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、酵母、糖和温水置于盆内，用筷子搅拌混合成很软的面团。（期间可加5克植物油一起混合，也可不加）
2
取一张烘培纸，纸上倒一点油抹开，取出面团放在烘培纸上，面团表面再稍稍抹一点点油防干。
3
发酵至2倍大。我用烤箱的发酵功能发酵。
4
操作台面上撒大量干粉抹开。取出发酵好的面团放在干面粉上。不用揉面团，手沾干粉把面团摊平。然后根据自己所要的饼的大小，直接切割成小块剂子，包入豆沙馅，收口捏紧。
5
平底锅热锅后，刷极少量的油，放入豆沙饼，中小火加盖烙，一面定型后，饼表面刷少量油再翻面加盖烙。两面上色后，锅中加少量水，加盖，焖约2分钟后开盖，散去水份后即可出锅。按压饼皮能迅速回弹就表示熟了。
6
软软的豆沙饼😊
7
因为剂子大小随意分割的，在包馅的时候，尽量把面皮搞得厚薄均匀了再包。我是太随意了，所以饼皮会有厚有薄😂
