GRAM食光-原味曲奇 酥到你心坎
简单
4人份
现今出现各式口味的曲奇，但我最爱的还是经典的黄油曲奇。浓香的奶香味，酥脆口感。总是一块接着一块，停不下口。 曲奇使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱，60L大容量，可上下独立控温，一体式搪瓷内胆无缝腔体，上温速度快，整体受热均匀，烤出来的曲奇色泽均匀，金黄酥脆。 原味曲奇简单容易上手， 不妨来试试吧~
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食材清单
其他
- 160G无盐黄油
- 1个GRAM烤盘
- 1张不粘玻璃纸
- 200G低筋面粉
- 25G细砂糖
- 2G盐
- 40G杏仁粉
- 50G牛奶
- 55G糖粉
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好，称好份量
2
黄油室温软化后，加入糖粉与盐，用电动打蛋器打至稍微发白状态
3
分次加入牛奶，打至完全发白、蓬松的带羽毛尖的状态
4
加入细砂糖，用电动打蛋器打几下，搅拌均匀
5
加入杏仁粉，用电动打蛋器打几下，搅拌均匀
6
筛入低筋面粉，用刮刀切拌混匀，看不见干粉即可
7
中号的裱花嘴装入裱花袋，然后把面糊放进去，在垫了油纸/油布的烤盘上挤出曲奇的形状
8
蒸汽烤箱选择“热风对流”功能模式，设置温度150°C，启动程序
9
当温度达到150°C，把饼干放入下层，烤25分钟左右
10
曲奇烤好后，拿出来放在晾架上，完全晾凉后，密封保存
