濃郁抹茶布蕾配焦糖香蕉
简单
4人份
抹茶布蕾一般是將布蕾表面燒焦糖 試試配焦糖香蕉 味道也很棒喔！ 我喜歡很濃郁的抹茶味 所以抹茶粉放了很多 不能接受抹茶苦的可以適量減少
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食材清单
其他
- 100ml鮮奶油
- 1根香蕉
- 2個蛋黃
- 2湯匙抹茶粉（若竹）
- 3大勺粗黃砂糖（或白砂糖）
- 80ml牛奶
- 抹茶布蕾：
- 焦糖香蕉：
调味料
- 25g砂糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶鍋中倒入牛奶、鮮奶油 抹茶粉篩入一個小碗中 倒入小部分奶油牛奶混合物（一點就好）
2
用攪拌器攪拌至均勻無抹茶粉粒
3
將抹茶混合物倒回鍋中 攪拌均勻 此時將烤箱預熱150度
4
蛋黃打散 加入砂糖攪拌均勻
5
倒入鍋中 拌勻 以小火加熱 一邊加熱并不停攪拌 煮至布丁液比剛才稍微有點濃稠度便離火（不要煮太久 會熟了 稍微加熱就好 加熱一下增加液體濃稠度有助改善最後成品抹茶粉沉底的現象！）
6
將布丁液過篩 把表面的氣泡撇去
7
準備2個布丁碗 將布丁液一邊攪拌一邊倒入碗中至8分滿 另備一個深盤 倒入熱水 放上布丁碗（熱水深度要達至布丁碗1/2處）
8
送入已預熱烤箱150度烤20-25分鐘（用勺子輕敲布丁碗壁 中心會稍微震動就ok了）取出放涼
9
焦糖香蕉：將香蕉去皮 從中間切成兩半 用竹簽從中心插入
10
表面沾上粗黃砂糖（或白砂糖）
11
用火槍燒至砂糖呈焦黃色 馬上送入冰箱冷冻一會
12
將抹茶烤布蕾配上焦糖香蕉吃 非常棒哦！
13
燒層焦糖一樣好吃😋
