虾仁蟹柳海鲜比萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- （没有可以不放）比萨草叶
- 150克高筋面粉
- 1片（可不放）罐头菠萝
- 2克干酵母
- 5毫升（可用色拉油代替）橄榄油
- 90克温水
- 少许鸡粉
- 橄榄油
- 蘑菇
- 青椒
- 马苏里拉奶酪（切丝）
- 黑胡椒
海鲜
- 明虾
- 蟹柳
调味料
- 1克盐
- 5克糖
- 盐
- 蕃茄酱
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
2
面粉放入容器中，倒入酵母水，并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团
3
换成手，和成光滑的面团，取出放在深盘子里，盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时（体积会膨大至1.5-2倍大）
4
放发好的面团取出，继续揉，排空面团里的空气，并在案板上摔打几下增加筋度，整好形，放在一边待用
5
将所有材料放入碗中搅匀即可
6
明虾剥去虾壳，去泥肠，入少许生粉盐胡椒粉抓匀腌一下
7
蘑菇切片，青椒切丝，菠萝切条
8
马苏里拉少许切小丁或拉丝（铺底层）大部分切片或拉丝（铺上层）
9
铁盘底部刷油（防止粘连并有金黄的脆皮），将面团擀圆后放入盘中，并叉出许多小孔（透气）
10
将比萨酱汁均匀的刷涂在饼皮上，并洒上一层碎奶酪（注意，沿边的一圈不要刷酱汁）
11
依次铺上蘑菇，青椒，菠萝，解柳及虾仁（注意中间别放材料太多，以免太重）
12
最后再铺上一层奶酷，烤箱预热200度，中层，烤制20-25分钟即可
