伪芝士口感的酸奶蛋糕
简单
4人份
戚风做多了，想吃点不同口感的蛋糕。这款酸奶蛋糕有芝士的口感，但又比芝士负担更轻，实在是健身人士的福音。此方适合6寸蛋糕模具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克玉米淀粉
- 135克酸奶
- 20克低筋面粉
- 20克玉米油
- 2个（中等大小）鸡蛋
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是简爱裸酸奶（135克）
2
蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油、酸奶，搅拌均匀。
3
蛋黄液里筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
4
蛋清分两次加入白砂糖，打发成湿性发泡状态。
5
打发好的蛋清分两次加入蛋黄液中，拌匀。倒入模具内，震出气泡。
6
烤箱130度预热，烤盘里加入热水，把蛋糕放入水中，烤60分钟，再焖30分钟出炉。
7
蛋糕在烤箱里会先膨胀，焖的时候会慢慢回落至原位，甚至稍低一些。
8
放凉后脱模。趁热吃或放入冰箱里冷藏4小时以上再吃。
9
吃出了轻乳酪蛋糕的口感。恨不得一口吃掉半个。
