焦糖奶油咖啡龙舌兰玛德琳
简单
4人份
1. 加红糖是为了调颜色 2. 加入蜂蜜可以让玛德琳更加绵软湿润 3. 面糊冷藏是为了让面糊稳定，不至于油水分离以及烤出来油乎乎的
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食材清单
其他
- 10克蜂蜜
- 1勺咖啡龙舌兰
- 2.5克泡打粉
- 20克焦糖奶油酱
- 30克淡奶油
- 55-60克低筋粉
- 55克全蛋液
调味料
- 10克红糖
- 20克白砂糖
- 50克无盐黄油
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
容器隔热水，加入糖，蜂蜜，蛋液，淡奶油，焦糖奶油酱，搅匀。筛入低筋粉和泡打粉，拌匀。
2
面糊里加入融化的黄油，咖啡龙舌兰，搅匀。装入裱花袋，放冰箱冷藏至少一小时或隔夜。
3
取出装面糊的裱花袋，回温10分钟左右。胖贝壳模具涂油撒面粉，面糊挤入8分满，轻轻磕几下，烤箱预热180℃烤15-18分钟。烤完取出倒扣就能脱模，放凉后密封保存。
