简易版十三香小龙虾
简单
4人份
小龙虾的季节到来了
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食材清单
其他
- 6勺豆瓣酱
- 个尖椒4个
- 个干辣椒 8
- 克桂皮 2个
- 克糖 若干
- 勺生抽 若干
- 十三香。 4勺
- 味精 若干
- 斤小龙虾。 3
- 根香菜 一小把
- 片姜 6
- 瓣蒜 2大个
- 粒花椒 3小把
- 红油辣子6勺 淘宝或自作
- 老酒若干 稍多一点
- 黄瓜。1根 切宽段
调味品
- 个八角4
- 克盐若干
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾洗净 减去头部前端三分之一，抽掉尾部当中拉出虾线
2
热锅 放油（ 油多一些 ）再入 姜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，红油辣子 小火炒匀时间不要太久 怕炒焦变苦味 炒匀后大火开启放入小龙虾煸炒 倒入老酒
3
翻炒小龙虾稍变色放入大量大蒜，适量八角，桂皮，十三香，老抽，盐，糖 ，味精，加水快漠过小龙虾 焖煮几分钟 太久会老。出锅前加入黄瓜段和尖椒段 翻炒几下就关火（不用焖煮黄瓜容易软） 关火焖3-5分钟更入味 出锅摆盘后放上香菜。
4
和店里卖的更好吃哟，也卫生许多
