紫薯乳酪仙豆糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2个紫薯
- 30～40g糖
- 50ml牛奶
- 适量炼乳
- 适量玉米油
- 适量玉米淀粉
- 适量马苏里拉芝士碎
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一个鸡蛋打入适量玉米油中，加入约30g白糖和牛奶，将鸡蛋打散后搅拌均匀。将低筋面粉和玉米淀粉过筛，分别加入碗中，用筷子搅成絮状，揉成面团。静置10分钟左右。
2
再将面团捏成长条状，切割成等量小块面团，用手将面团按扁后轻轻用擀面杖擀成圆形（注意：不要过薄）
3
制作馅料：
4
将烀熟的紫薯剥皮后碾成泥状（可加入适量炼乳）
5
马苏里拉芝士碎准备好
6
将擀好的圆形面皮中放入紫薯料，在中间加入适量马苏里拉芝士碎，以包包子的方式，用手的虎口托起面皮及放好的馅料，将其封口捏实。
7
再用手边旋转边轻轻压成方形。
8
平底锅中放入少量油，将包好的仙豆糕摆入锅中，煎至金黄以后翻面，六个面都要煎好。（注：火候不要太大）
9
成品。
10
趁热吃味道更好，芝士拉丝效果很棒。
