桑叶香菇包
简单
4人份
姑娘老要出去买包子吃，为娘气不过啊～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml左右水
- 250克（连皮称的）肉靡
- 340克面粉
- 3克酵母
- 5～10克油
- 50克桑叶
- 一袋（小浣熊）榨菜
- 料酒
- 白胡椒
- 约115克香菇
- 老抽
- 适量水
- 香葱粉
调味料
- 8克糖
- 克盐
- 盐
- 糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先调馅，肉靡加入盐，料酒，老抽（调色，其实我不喜欢），糖，白胡椒，葱粉，使劲朝一个方向搅，水分多次加入，直到肉靡上劲，加入香菇丁搅匀，扔冰箱冷冻（水份加多，怕不好包，其实也没多久，面粉揉揉10多分钟），不过也已经很好包了，其实要提前弄好，放冷藏一个晚上也行的。后来剩下的馅因为淡，就放了包榨菜😁
2
桑叶洗净，加水放料理机打碎，滤汁170克，我正好这么多就全放了，实际揉面下来水量偏少，后面大家可以少放面或者加大水量，一般白水和面水为粉的一半差不多了
3
面粉，桑叶汁，糖，盐，油（健忘，我忘记加了）酵母，一股脑儿倒进面包机一个和面程序，拿出来发现酵母都没化开，还偏干🤦♀️所以又手蘸水多揉了揉。
4
分剂子，每个大概33克的样子，包入馅料，室温发酵！手残，这是我包的最好的一个了🤦♀️
5
发酵约半小时，明显发大，扔冷冻了，计划吃的时候拿出来直接蒸，我也不知最后结果如何，期待吧……
6
下午，姑娘饿了，直接冰箱拿出来，冷水上锅，中火蒸了20分钟，哈哈！热吃味道还行！
