咖啡夹心可丽饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g咖啡粉
- 110g蛋白
- 110g黄油
- 115g糖粉
- 15g麦芽糖
- 60g绵糖
- 85g黄油
- 90g低筋面粉
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将黄油溶化备用；再将蛋白和过筛糖粉搅拌均匀至糖化
2
将溶化的黄油加入步骤1中，搅拌均匀
3
将咖啡粉和低筋面粉过筛后，依次加入步骤2中
4
搅拌均匀
5
将步骤4装入裱花袋内，挤在铺有垫子的烤盘内，呈圆形
6
将步骤5以180/160℃烘烤大约14分钟
7
出炉，趁热将其卷在圆锥模具上，凝固后将其取下
8
将备用的馅料装入裱花袋内，挤入饼干的空隙内即可
9
将黄油和绵糖搅拌均匀后，加入麦芽糖
10
充分打发即可
