很夏天的香煎秋刀鱼
简单
4人份
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解___周杰伦《七里香》
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食材清单
其他
- 1/2个柠檬
- 适量孜然粉
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒粉
海鲜类
- 1条秋刀鱼
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买来的秋刀鱼回来后用剪刀剪开肚子，去内脏，注意肚子上黑色的皮清洗干净，要不会比较腥
2
用料酒或啤酒再撒上胡椒粉和盐，肚子里也用手涂抹均匀，腌制20～30分钟。腌制时间内正好准备调料和柠檬
3
用平底不粘锅，倒上油，开火加热，油温上来关中火将秋刀鱼平放入，一面煎至微黄，小心翻面，喜欢脆一点的可以多煎一下，感觉肉差不多熟了撒上白糖孜然粉辣椒粉混合料，再翻面煎至使调理均匀涂上鱼身子，就可以出锅装盘了，吃的时候可以挤点柠檬汁
