小时候的水晶包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 克水晶馅
- 适量水
- 适量酵母
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
35℃左右的水融化酵母（不烫手的水），稍微加一点糖助酵母发酵。
2
准备好的面粉，装入盆中，加入少量食盐搅拌均匀。
3
往面粉里加入备好的酵母水，边倒入边搅拌 ，搅拌成絮状就揉搓成团。
4
揉搓至表面光滑的团，放入盆中静置发酵。发酵时要在表面盖上一层保鲜膜，防止面团表面的水份流失。
5
发酵好的面团要进行揉搓，排出气泡。
6
排出气泡后，搓成长条。
7
切成等份剂子。
8
把包子皮擀成中间厚周围薄。
9
包入馅后，再次放置二次发酵，大概二十分钟左右，就可以上锅蒸了。
10
我是用电饭锅蒸的，一次只能放三个。
11
水开后蒸15分钟左右，关火闷五分钟，再开锅。
12
做的水晶包就完成了。（水晶馅切的比较大颗，切小颗一点会更加好）
