健康鸡肉丸子冬瓜汤
简单
4人份
吃鸡胸肉不太容易长肉，比较健康，我今天做了一个鸡肉丸子冬瓜汤，好吃又好喝。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2-3根香菜
- 300克冬瓜
- 适量五香粉
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉，我没有放。
2
2.冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。
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3.准备香菜切碎备用
4
锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。
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水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。
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放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。
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放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。
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放入白胡椒粉
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关火后放入香菜
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淋上香油，不用太多，适量即可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。
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搅拌均匀就可以出锅了
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健康美味，非常好喝！