樱桃肉（糖醋版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g外脊
- 两只鸡蛋
- 两瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 半碗淀粉
蔬菜类
- 一小段葱
- 两片姜
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
外脊肉切樱桃大小，胡萝卜切丁、黄瓜切丁、蒜切片、姜切沫、葱切花。
2
肉+蛋黄（使肉炸出来脆）+酱油+干淀粉，使肉均匀挂糊如图。
3
在锅内倒油，最好一大锅，至少要保证有两厘米深。烧至五六成热。将肉倒入，用铲子分散下，不要让肉粘在一起。炸至金黄色可以捞出备用。
4
做芡
5
在锅里倒入少量油+胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒+葱、姜、蒜炒出香味+少量料酒+醋、水、糖（1：1：1）+酱油（少量至汤汁成金红色）、煮开锅+两大勺淀粉
6
倒入肉，翻炒出锅。
