焗烤土豆香肠磅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺葱油
- 1片切达干酪片
- 200g水
- 25g全麦粉
- 2个（200g）土豆
- 2个鸡蛋
- 2瓣大蒜瓣
- 30g冷轧菜籽油
- 40g香肠
- 95g低筋粉
- 蛋糕模18cmx8.5cmx6cm
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材及模具
2
土豆削皮切成3mm薄片
3
平底锅倒入1小勺菜籽油，洒少许盐，小火煎蒜片
4
放入切好的土豆片，小心煎软，倒200g热水，小火煮至土豆片变透明
5
捞出晾凉，土豆汁（90g）冷却备用
6
蛋黄分三次加入30g莱籽油搅拌
7
倒入冷却后土豆汁，分次筛入面粉，拌匀，蛋白打发至硬性
8
香肠，干酪片切丁
9
混和面糊及打发好的蛋白
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倒入面糊，取一面半土豆片拌入面糊
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装入模具
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在垫上摔几下震出气泡
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铺上晾干的土豆片
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190度上下火中层分钟后取出刷葱油，洒研磨黑胡椒粒，再入炉烤10分钟。
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可爱的磅蛋糕爆口😘
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摆上洗净的迷迭香装饰
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乘热撕去油纸
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切面图
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周末的下午，配两杯明前龙井
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看夕阳缓缓落下