8寸圆模披萨(附饼底和披萨酱教程）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #比萨酱
- #比萨饼上的材料
- #饼底
- 1.5g酵母
- 10g橄榄油
- 120g马苏里拉奶酪
- 20g黄油
- 2瓣蒜
- 40g番茄酱
- 6g奶粉
- 95g水
- 两茶匙砂糖
- 各1个（切成丁）西红柿，洋葱
- 红椒、青椒、圣女果、蘑菇、玉米等（自由选择）素
- 适量披萨草，罗勒草，黑胡椒
- 高筋110g，低筋45g面粉
- 鸡肉丁、虾或者牛肉等（自由选择）荤
调味品
- 8g白砂糖
调味料
- 小半勺盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼底制作步骤:
2
a,将饼底所需材料全部放入面包机的桶内;
3
b,然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大;
4
c,将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片;
5
d,将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底；再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。
6
比萨酱制作步骤:（面饼发酵的时候可以弄比萨酱）
7
a,平底锅里加黄油融化，放入洋葱和大蒜末爆香;
8
b,加入番茄翻炒至出汁水;
9
c,加砂糖、黑胡椒、披萨草、罗勒叶翻炒一会儿;
10
d,加入番茄酱;
11
e,加入适量盐搅拌均匀至浓稠;
12
f,起锅装入杯里，用搅拌棒搅打即可。
13
比萨饼上的制作步骤:
14
a,准备陂萨材料:青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪;
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b,将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用;
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c,将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上，撒上40g马苏里拉奶酪;
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d,放点荤（鸡肉或牛肉或培根或鱿鱼等），再撒上40g马苏里拉奶酪;
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e,然后放上三椒和圣女果，再撒上40-50g马苏里拉奶酪在表面;
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f,烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右
