养生枸杞松子软欧
简单
4人份
中餐讲究食材的搭配，色香味形缺一不可，在注重养生的当下，药食同源的食材入菜亦颇为讲究，枸杞可谓是如今大热的养生元素，不光味道可口，颜色也很讨喜，这次把枸杞加入了面包中，没想到竟成就了成品金黄的色泽，搭配香气浓郁的松子，一款主打养生牌的欧包便出炉了，枸杞的香甜和色泽，搭配松子的特殊香气，整个厨房都弥漫着幸福的味道。
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食材清单
其他
- 270g水
- 450g高筋面粉
- 5g酵母
- 75g松子
- 75g枸杞
调味料
- 40g白砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除枸杞和松子外的所有原料放入厨师机内桶
2
揉至出薄膜的完全阶段
3
加入枸杞和松子
4
低速揉匀后整形成圆形，放在温度28℃、湿度80%的环境中发酵1小时
5
发酵至2～2.5倍大
6
取出排气后均分成三等份，揉圆后室温醒发20分钟
7
将醒发好的面团整形成纺锤形，放入温度30℃、湿度80%的环境中二次发酵40分钟
8
在发酵好的面团表面筛上面粉，用割刀斜割7-8刀
9
放入预热好的烤箱，先喷一次蒸汽，用上火170℃、下火200℃烤15分钟即可
