【我的破壁主张】胡萝卜面包
简单
4人份
胡萝卜是补充维生素C最好的天然食材，同时胡萝卜对视力也有很好的调节作用，但是爱吃胡萝卜的孩子真不多，所以胡萝卜榨汁放入面包时不错的，只是以前料理机需要过滤，原汁机会把渣丢掉，失去一部分营养，若是用破壁机会把整根胡萝卜放进去丝毫没有渣子。小朋友也看不出是胡萝卜做的，完全没有胡萝卜的怪味，一次放两三根胡萝卜都没问题。
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 170克水
- 30克黄油
- 400克面包粉
- 4克发酵粉
- 两根胡萝卜
调味料
- 40克白糖
- 4克盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜洗净去皮切块。
2
胡萝卜块和水加入破壁机。
3
启动蔬果汁档
4
打成细腻糊糊。
5
胡萝卜糊糊和面包除黄油外所有料加入面包桶。
6
一个揉面程序后加入黄油。
7
继续一个揉面程序至扩展阶段，若不到可以再增加半个揉面程序。
8
揉好后自然发酵至2.5倍大，面团较大，时间略长一点，有些爆头。
9
面团排气分成九个剂子，滚圆松弛15分钟。
10
取一个搓成长条。（以下整形用的白面团过程，做法一样就未拍）。
11
对折拧成绳。
12
盘起成花状。
13
做好排入烤盘。
14
二次发酵，
15
入预热烤箱下层上下火180度25分钟。
