啤酒焖鸡翅根（快手菜）
简单
4人份
对于上班族来说，自己做几个省时间省事又好吃的菜，比外卖强多了。这道菜用啤酒焖鸡，风味独特，气味芬芳。前后只用十来二十分钟，很省时间。
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食材清单
其他
- 2—3个朝天椒或干辣椒
- 3瓣蒜头
- 6—8个鸡翅根
- 8朵鲜香菇
- 一瓶（至少500毫升）生啤
- 两勺生抽
- 十块左右油豆腐
- 适量料酒或黄酒
- 适量植物油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅根洗净，每根划几条口子，便于烹调时入味。
2
洋葱切块或丝，蒜头切成片，辣椒切段，生姜切片，鲜香菇洗净切除根蒂。
3
砂锅或铸铁锅倒入植物油，烧热至五成热，先后加入蒜头片、姜片和洋葱爆香，加入辣椒翻炒。
4
倒入鸡翅根翻炒至变色，淋入黄酒（或料酒），炒出香味后，淋入酱油，翻炒上色后加入适量白胡椒粉。
5
接着倒入一瓶啤酒，将油豆腐和鲜香菇放入锅内，加入适量盐，盖上盖子用中大火焖10分钟。
6
焖煮时小心干锅，在旁边可以准备其它菜，例如清洗青菜，切葱花等等。
7
最后大火收汁，加入一丢丢白糖提鲜后撒入葱花，可起锅。
