肉片炒百合
简单
4人份
上上周，新一期的《风味原产地 》开播了 这期介绍的是甘肃 其中一集介绍了甘肃的百合 最近喝了好多次百合绿豆汤的我 正处于对百合的热恋期 这种口感爽脆、略带回甘的植物 非常适合夏天 无论是做甜品、做小炒 都能给人一种无比清爽的感觉
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食材清单
其他
- 150克梅花肉
- 1勺生抽
- 1小撮白胡椒粉
- 1小撮糖
- 2个鲜百合
- 60克鲜玉米粒
- 半个彩椒
- 适量香油
蔬菜
- 适量荷兰豆
- 适量葱姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉切片
2
用少量的糖、白胡椒和1/2Tbsp（大概就是1瓷勺）的生抽给猪肉调味，用手把调料抓匀，备用
3
彩椒切块
4
荷兰豆稍微改刀成和彩椒差不多大小
5
鲜百合我习惯先去掉根和头部比较脏的部分，这样百合就很容易散成一瓣一瓣的状态，然后再用水清洗掉里面的泥土
6
炒锅内加入底油，这个菜不建议油量太少，大概要有2大瓷勺，把油烧到开始有微微冒烟的迹象，把腌好的肉片倒入锅内，划开后等几秒钟再开始快速翻炒
7
大部分肉片变色后，把肉拨到一边，放入葱丝和姜丝爆香
8
然后加入鲜百合和其他配菜，快速翻炒
9
配菜断生后，加入适量盐调味，起锅前淋香油
10
起锅～
11
也欢迎你们来这些地方找我
